Время приготовления: 35 минут
Вам понадобится
|
Сливочное масло |
80 г |
|
Горький шоколад |
200 г |
|
Желток яичный |
4 штуки |
|
Какао-порошок VANORTTON |
по вкусу |
|
Яичный белок |
6 штук |
|
Сахар |
2 столовые ложки |
Какое удовольствие разломить бархатную корочку и погрузить ложку в мягкую, воздушную начинку. И так волшебно наблюдать, как суфле поднимается в духовке и вырастает в достойный появления на праздничном столе десерт.
Ингредиенты 1-го этапа
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать формочки маслом и присыпать сахаром.
Ингредиенты 2-го этапа
| Сливочное масло |
80 г |
| Горький шоколад |
200 г |
Растопить разломанный на кусочки шоколад на водяной бане, снять с огня, остудить 3 минуты. Подмешать нарезанное кусочками сливочное масло комнатной температуры, хорошо перемешать деревянной или силиконовой лопаточкой. Добавить желтки, перемешать до однородности.
Ингредиенты 3-го этапа
| Какао-порошок VANORTTON |
по вкусу |
| Яичный белок |
6 штук |
Взбить белки с сахаром до мягких пиков. Аккуратно подмешать белки к шоколадной массе.
Разлить «тесто» по формочкам, выпекать 15 минут. Остудить суфле в закрытой духовке 10 минут, подавать, посыпав какао.
